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漢來美食1月營收略降 春節訂席仍滿座


漢來美食(1268)公布2021年1月自結合併營收3.36億元,月減5.77%、年減29.8%,主因去年春節落於1月、比較基期較高,且部立桃園醫院的群聚感染事件引發警戒效應,使得位於桃園的3家餐廳業績明顯受到影響所致,但仍處近4月次高水準。
漢來美食表示,由於防疫意識提高、對政府管控有信心,全台民眾外出用餐需求不墜,目前除夕圍爐訂位情況無太大改變,雖有少數訂桌改為外帶和餐券,但因有候補桌數補上,使得宴會廳及巨蛋宴會廳的訂席甚至較去年成長,漢來海港的年節訂餐狀況亦維持滿座。

除了年節期間訂位狀況滿座外,漢來美食指出,今年各餐廳的年菜和外帶鍋物銷售量均較往年增加,包括6人份外帶年菜組、單品年菜和鍋品訂購熱度優於往年,人氣鍋品鮑參翅養生雞亦超過內部目標追加接單,限量的頂級代表鍋品「乾隆一品鍋」則已銷售一空。
而今年尾牙訂席雖因疫情而年減逾半,但漢來美食已提前推演超前部署因應,除祭出餐飲禮券10萬元贈送1萬元的尾牙優惠方案,亦準備更充裕的禮盒選項,今年增量逾5成的新春3層禮盒組已完銷,來拌麵年節禮盒版亦預訂逾8成,預估年節禮盒營收可望倍增。