臺中和牛餐廳詐欺案 日籍負責人等三人坦承犯罪不諱焦點時報-台中 許順德 (2026-03-18 14:07:51)

【焦點時報／記者許順德報導】臺中「和牛EMPEROR」餐廳爆發拿過期神戶牛，以一客2700元賣給消費者吃下肚，檢方依加重詐欺罪嫌起訴日籍負責人板本鬥志與店長、料理長等人，三人偵查時全否認；當臺中地方法院開庭審理，三人改口全面坦承犯罪不諱、願繳回犯罪所得，更請求法院輕判、給緩刑。

和牛EMPEROR爆出食安問題後，經臺中市食安處重罰日籍業者一百六十八萬元、勒令停業；該店已由臺灣的新團隊接手重新開幕，與日籍前業主沒有關係。

起訴書指出，天樂公司社長板本拓也（已離境）2023年9月起經營「和牛EMPEROR」餐廳，標榜臺中日式燒肉店的最高峰，由弟弟板本鬥志任餐廳負責人，雇久保姓店長、山添姓總料理長。

檢方查出，板本鬥志、久保及山添明知餐廳2023年10月20日採購的「神戶牛」已於同年12月3日過期，今年1月至3月卻將過期肉品料理成「神戶牛帝王莎朗」，以每客2700元賣給29名消費者。

檢方偵訊時，板本鬥志不認罪，辯稱那不是事實，因神戶牛很貴沒再進貨，也跟客人告知缺貨若能接受其他牛代替才會點餐，並稱「絕對沒有詐欺」。

山添、久保也不認罪，辯稱不清楚有效期限，有告知客人店內無神戶牛，經對方同意改以鹿兒島牛肉代替出餐，實際售出的非過期的神戶牛。

檢方不採信，依加重詐欺罪嫌起訴板本鬥志、久保、山添及天樂公司；檢察官說，其等標榜「肩負代表日本燒肉文化使命、頂級和牛」，卻拿過期肉讓消費者吃下肚，事後還在社群發聲否認、揚言對報導媒體提告，態度惡劣，建請法院從重量刑。

臺中地方法院開庭審理，現場透過日籍通譯翻譯，法官王曼寧詢問三人是否承認犯罪，板本鬥志、久保及山添一改過去否認，坦承不法行為，對檢方起訴犯罪事實沒有意見。

《圖說》該案在臺中司法大廈審理。（記堵許順德翻攝）