建醮茹素結合創意料理 蘇俊賓協龍元宮推食農教育李春台 (2024-12-05 19:49:23)

桃園市副市長蘇俊賓今（5）日上午前往龍潭國小出席「龍潭龍元宮建廟二百年－打醮蔬食日食農教育推動計畫」。蘇俊賓表示，龍潭龍元宮200週年慶祝系列活動包含廟宇慶典、農村地景創生、設計導入環境改造以及食農教育推廣等等，完整的將龍潭在地客家文化、農村生態、宗教信仰，透過一系列的活動串聯，結合在地耆老、青農以及藝術家共同合作，完整地保存各種在地元素，堪稱為全臺寺廟典範。

蘇俊賓指出，龍元宮200週年慶成祈安圓醮距離上次已隔30年，今天市府首度將食農教育結合作醮文化，運用龍潭及其他桃園各區在地食材，推出打醮蔬食日活動，讓小朋友從餐桌走向產地，尤其學童在享用美味菜餚時可能也不認識食材的原貌，所以藉由食農教育讓大家從小就能更加認識這塊土地的各種優質農產品。蘇俊賓也強調，唯有了解食材，才會真正在乎生態環境

蘇俊賓隨後也拿起桌上的蓮藕來考考現場的同學是否都認識，有許多同學答對，但其中也不乏傳出「馬鈴薯」、「地瓜」甚至「竹筍」的答案，引起台下眾人莞爾一笑，蘇俊賓也說這就代表推廣食農教育的重要性。他也透過這個場合宣傳，吃蔬食不僅只是為了宗教信仰，還能保持健康，更重要的是讓大家更珍惜這塊土地的生態環境。本次活動由龍潭區龍潭國小及德龍國小1400多位師生響應，尤其龍潭國小已推行每周一天蔬食日活動多年，蘇俊賓也與龍潭國小同學享用由在地大廚運用在地食材烹調出的營養蔬食午餐，與孩子們一起食當季、吃在地。

農業局表示，龍潭好山好水好人文，孕育出多樣的優質農產品，本次營養午餐選用龍泉米、江夏蛋、鮮一農場的地瓜、尚好茗茶的茶葉等龍潭特色食材外，也採用桃園大溪紅藜、觀音蓮藕等優質農產品，作成紅藜黃金蜜香紅茶飯及茶油茶香五彩蓮藕兩道創意蔬食。也期待持續將在地特產融入學校營養午餐中，讓孩子們懂得珍惜食物，並同時結合慶典推廣蔬食文化，為信仰慶典注入健康與永續的理念，推動食農教育向下扎根理念。

本文章來自《桃園電子報》。原文：建醮茹素結合創意料理 蘇俊賓協龍元宮推食農教育

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