9月禁廚餘養豬 鍾佳濱:處理剩食應防廚餘對環境、產業造成危害邱 璽臣 (2021-09-07 03:46:36)



匯流新聞網記者邱璽臣/台北報導

為避免非洲豬瘟威脅本地養殖豬,農委會宣布9月起禁止廚餘養豬一個月,有的縣市則宣布拒絕外縣市廚餘進入。民進黨立法委員鍾佳濱今(7)日表示,少了幫忙回收剩食的養豬場,平均每日1200多噸的廚餘又應如何處理?他提醒,處理剩食時,應防廚餘對環境、產業造成危害。

鍾佳濱在「白馬非馬,剩食非廚餘 落實環保飼料顧地球」記者會上表示,無法用來堆肥的熟剩食若採取掩埋、焚化等方式處理,又會對環境造成負擔。他指出「廚餘」養豬並非精確的說法,因為廚餘可分為熟的「餐食剩餘」及生的「果皮菜渣」。前者又可細分為能回收處理再食用,及無法回收但可烹煮再製成飼料的剩食;後者則是裁切加工、中央廚房用剩的廢料,可作為土壤肥料或供沼氣發電。因此,他表示,「剩食」的管理才是問題所在。

他認為,在廚餘源頭落實生熟分類養豬、剩食的運送杜絕汙染,以及最後送至畜場時要經過高溫蒸煮,便能同時運用現有回收機制處理剩食,及防止廚餘對環境、產業造成的危害。所以,政策上應該鼓勵「團進散退」,大型牧場的剩食回收作業採集中回收、分類利用、專業處理,才有助於提升規模經濟,讓資源更有效運用,並能確保回收作業規範被嚴格遵守。至於對剩食回收較無處理能力,稽查也不易的小養豬戶,則應逐漸讓其退場。

綠委黃世杰指出,桃園是北部飼養黑毛豬的重鎮,不僅肉質受到消費者肯定,且供應鄰近區域溫體豬肉所需。因此,政府在當前非洲豬瘟侵襲的威脅下,不得已暫停廚餘養豬政策,雖是維護桃園特色豬肉產業所必需,但終非長久之計。為了輔導業者轉型,農委會與環保署應針對廚餘的再利用,研擬集中回收、專業處理、分類利用的方案,以完善廚餘妥適利用的比例,精進廚餘處理政策,以達到循環經濟,維繫特色豬養殖產業的目標。



國民黨立委洪孟楷表示,不分藍綠目標都是阻止非洲豬瘟進來台灣,但他認為「全面禁止廚餘」是治標不治本,若讓各縣市採焚化或掩埋方式處理,恐怕都會造成環境二度汙染。此外,他認為目前農委會補助豬農飼料費每頭500元,對養殖成本較高的黑豬農而言是杯水車薪,若持續延長禁止廚餘養豬,應參考實際飼料成本、提高補助。洪孟楷建議,政府在北、中、南、東都設置集中蒸煮、配送的大型廚餘蒸煮廠,讓豬農能領用經政府處理後的廚餘,才能根本解決問題而達成三贏。

台灣本土黑豬自救會總幹事曾仁德表示,「剩食」」經過重新高溫蒸煮殺菌後可以轉化成環保飼料,重新投入到畜牧產業上,有助於資源的永續循環,除了減少環境的負擔外,也能替農業發展更多的附加價值,並減少對大宗物資的過度依賴。如果都將剩食焚化、掩埋、發酵、能源化的方式處理,不僅無法有效去化,更會排擠焚化爐對於其他垃圾的處理量能,以及增加焚化後的底渣量:「屆時,垃圾清運費用、違法濫倒的風險都將提升。」

曾仁德強調,剩食不應該被汙名化,使其資源化再利用,回歸畜牧產業,對於減少碳排放、糧食作物需求、及降低環境污染都是有助益的。

新聞照來源:CNEWS匯流新聞網記者邱璽臣

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