獨家專訪葡萄王(1707)研發的靈魂博士(2016-08-24 16:56:32 投資家日報│孫慶龍)

「將生物研發中心獨立成為一個部門，在當時可以說是業界成功的創舉，」葡萄王生技(1707)研發處副總經理陳勁初博士回憶說，生物科技的開發，與食品開發完全不一樣，食品開發一年可以開發10到20種的產品，但生物科技5年能夠開發出一款產品，就已經很了不起了，「因此如果不是一個獨立的部門，年終的績效評比，壓力就會非常大」，他說。

有了獨立自主的運作空間，陳勁初才能在無後顧之憂下，帶領60-70人的研發團隊深耕技術，並且透過不斷發表論文，一點一滴累積公司的無形資產，建立起專業的形象，並成功在美國、中國、台灣等的擁有關於樟芝、香杉芝、乳酸菌與抗生素的專利權，「目前光是在樟芝的研究，就已經在SCI等級的學術專刊中，發表超過30篇的論文，」陳勁初語帶驕傲地表示葡萄王(1707)的研究能量，已經達到很高的專業水準。

生物技術不斷深耕的努力，也讓葡萄王(1707)在1997年推出「靈芝王」的保健食品時，透過主打低於市場2/3價格的訴求，立刻席捲60%以上的市占率，1999年再推出「樟芝王」，不僅成為全球第一家量產的業者，更樹立起第一品牌的領導形象。

葡萄王(1707)的保健食品能夠獲得市場的成功，陳勁初分析與自己掌握微生物的核心技術有絕對的關連，不僅可以大幅降低成本，更可創造產品的差異化，「當同業必須從國外進口原物料，甚至還要經歷乾燥、加水等增加成本的處理過程時，葡萄王由於已完成垂直整合，成本自然就降低很多」他說。

葡萄王(1707)的保健食品能夠獲得市場的成功，陳勁初分析與自己掌握微生物的核心技術有絕對的關連，不僅可以大幅降低成本，更可創造產品的差異化。

陳勁初解釋，不同的菌種，都有不同的特性，唯有接觸的種類越多，累積的參數越多，才能越有效地精準掌握，並縮短研發的時間，他舉例說，猴頭菇在1994年，就已經被日本發現具有治療神經性退化疾病的效果，但礙於技術的瓶頸，始終無法大量生產，然而葡萄王憑藉長年在微生物領域的技術深耕，目前不僅具有培養的能力，更達到量產的水準，「日本培養需要28天，並且只能在實驗室的三角瓶內生產，但我們不僅將時間縮減到9天，甚至已經能用40噸的大型發酵槽生產」他分析。

此外，他再以實際的研究成果，補充葡萄王差異化價值之處，「蟬花是一種類似冬蟲夏草的中藥材，具有治療腎衰竭的功效，過去只能靠天然採集，若用人工養蟬再感染真菌，其缺點就是養蟬培育的時間需要7~17年之久，然而現在的葡萄王，只需3天的時間，就能成功培養出來」他略帶笑容地透漏。

超過20年，不斷深耕核心技術的努力，也讓葡萄王產品研發的能力，從過去的me too，只能做同業都在做的產品，發展到後來的me better，自製原料、展現成本的優勢，現在更已具備me leading的技術能力，不僅創造產品的差異化，更創造出全新的產品讓同業追隨，並且大幅提升品牌的領導形象。

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