夜間工作者「這事」千萬別做 研究發現易引發健康疾病李佩璇 (2024-11-25 11:18:37)

近期來自澳洲的科學團隊就發現，輪夜班工作者若於夜間進食，將進一步導致疾病風險增高。

記者／劉閔

由於夜班執勤需要犧牲正常的睡眠時間、且薪資通常都比較高，但卻可能因此增加心血管疾病風險，包括引發消化系統、肥胖、心理等健康問題。近期來自澳洲的科學團隊就發現，輪夜班工作者若於夜間進食，將進一步導致疾病風險增高。該研究刊登於最新一期的《糖尿病學》（Diabetologia）期刊上。

夜班工作者分組進行實驗

該項研究是來自於南澳大學、阿德萊德大學以及及南澳健康與醫學研究所所組成的聯合團隊，並針對55名受測者進行為期6天的人體試驗。據了解，所有受試者隨機分配至「夜間禁食組」、「夜間小吃組」以及「夜間正餐組」，同時必須連續4天「日夜顛倒」且晚上保持清醒，而至第5天時為恢復日，並在最後一天測試所有人的血糖。

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夜班進食者血糖難回到正常

最終結果顯示，夜班進食正餐或小吃的參與者其葡萄糖耐受性顯著比禁食者差，且進食後血糖不易回到正常水平；至於夜間禁食者則是胰島素分泌較高，相對的更能保持血糖的平衡。

對此阿德萊德大學的Heilbronn教授便認為：「夜班工作者更容易罹患糖尿病、心臟病以及體重過重，因為研究顯示半夜進食可能是造成這些病症的主因。」而南澳大學的首席研究員Banks教授則表示：「當人們進食後身體會分泌胰島素以促進肌肉和其他組織吸收葡萄糖，如果胰島素敏感性下降，人體就無法有效將葡萄糖吸收至肌肉中，長期下來就可能導致糖尿病。」

值得一提的是，本次研究也發現無論是否進食，所有參與者的胰島素敏感性均受影響，這也進一步證明輪值夜班將直接造成生理時鐘失調，進而干擾葡萄糖的正常代謝。

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