廚房就是養生房 楊素卿中醫師的健康祕訣(2014-03-03 11:55:20 理財周刊 | 洪寶山)

楊素卿
臺北市立聯合醫院中醫師，專攻女性婦科、不孕症、小兒胃口差與溼疹等。同時為國立教育廣播電台節目「銀髮新視界」節目來賓，時常與聽眾分享生活中可以簡單運用的養生方法，推廣廚房就是養生房的觀念。

雖然現在農曆年的氣氛似乎不如以往濃厚，不過除舊布新的觀念還是要維持，不只是家庭或公司如此，自己的心態和腦袋也需要重新整理，將過時的、錯誤的觀念拋掉，把正確的態度建立起來，才是最重要的。

「理財、理善、理健康」一直都是我掛在嘴邊提醒自己的堅持，期許每個人在新的一年都可以透過理財，不須憂慮生活開支；藉由理善，達到內心的圓滿；最後一定要理健康，才能有彩色的人生。
健康就是財富 心情很重要

而在春節過年的大魚大肉之後，相信不少人都覺得比平常「充實」不少，因此更需好好調理一下自己的身體，本次很榮幸邀請到聯合醫院的楊素卿中醫師，透過她的專業知識，告訴我們有什麼好撇步，可以在新的一年過得健健康康。

健康一直都是人人在追尋的事情，楊素卿醫師表示，從醫界角度來看，其實很多病痛都不需要透過藥物或是物理治療，心頭的悶若能解開，自然身體就會舒坦。

因此若能隨時保持好的、正面的思想，健康自然就會來。開心的磁場能夠影響周圍的氣氛，這也是為什麼許多人喜歡理善，正是因為其帶來的歡喜。

楊醫師提到，在中醫裡面，病因分為三大項：外因、內因，以及不內外因。其中內因就是七情所傷：喜、怒、憂、思、悲、恐、驚，這七項情緒。特別的是，喜居然也列在其中，楊醫師提醒，太過開心也不好，容易樂極生悲，中庸才是最好的方式。

病因中的外因則是天氣所影響，有所謂的六氣：風、寒、暑、溼、躁、火。可見天氣變化對身體的影響也是很重要，中醫講求天人合一，提倡人與自然的高度和諧。而不內外因則是像車禍、割傷等非自然因素所造成。

廚房就是養生房 吃出健康

春節期間不免大魚大肉，但是在享用這些豐盛的料理時，也有幾個方法可以幫助解除油膩。最簡單的方式就是從醬料下手，楊醫師指出，可以在醬料中加入洛神或是山楂，都是既營養又可口，同時還能解除油膩的材料。從中醫的角度來看，洛神紅入心，可以顧心臟，山楂酸入肝，還能降膽固醇，都是非常好的選擇。

春節期間，不免零食、小吃、消夜吃不完，因此需要好好做排毒的動作，楊醫師也提出三帖簡單的食材方供參考。首先，可以在早上吃地瓜煮小米粥，地瓜本來就是屬於排毒食材，小米則是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此，適合搭配排毒餐食用。

若是覺得地瓜粥「不夠力」，則可以試試看金銀花三錢加上生甘草三錢煮水，並加入黑糖服用，兩者皆有清熱解毒的功效。不過，要是不喜歡生甘草的味道，也可以用黑豆一兩來做替換，拿來煮排骨湯，既可口又解毒。

最後，綠豆加生甘草也是很簡單的一品，綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長。此外，添加紅豆、綠豆、黑豆三豆合用的三豆飲品，也可以作為清熱解毒、補腎利尿的食療。

中醫進補看體質 忌諱通通吃

不少人喜歡吃補湯進補，特別是冷颼颼的寒冬中，來碗熱呼呼的麻油雞、十全大補湯等，既補身又暖活。但是楊醫師提醒，並不是聽到進補就是對身體好，一定得「陰陽調和」，若是吃得不對，反而會越補越大洞！

如同一年有四季，人也有不同的體質，想要利用中醫食療進補，第一件事，也是最重要的，就是要先了解自己是屬於哪一種類型的體質，不一定需要跑去中醫診所，比較有經驗的中藥店也可以做簡單歸納。

然後，再配合中醫的「虛則補之，實則瀉之」，從中醫的角度來看，把過多的瀉掉，也是一種進補。

楊醫師認為，在吃藥治療之前，應該先著重用食療改善，其實所有的食物對身體都是好的，只是要如何均衡飲食，才更重要。

食材最好講求新鮮、當季，每種食物都適量，不要過多，並回歸自己的身體，傾聽內心，隨時保持愉悅的狀態，就能省去許多病痛以及看醫生的機會。

最後，楊素卿醫師提醒，千萬不要跟親戚朋友說，某某帖藥很有效，或者某某醫生推薦什麼，就馬上去買來吃，一定得先了解自己是否有需求，且體質合不合適才去服用，以免病從口入，損失金錢及健康，得不償失。

播出時間：
每周日上午11:00~12:00

播出頻道：
正聲廣播電台FM104.1

(新竹以北皆可收聽，網路全世界同步)
主持人：
洪寶山(理財周刊發行人)
林洳萱(正聲電台財經主持人)
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