亞洲藏壽司4面向強化食安 今年在台店數估破60間中央社記者江明晏台北2024年6月27日電 (2024-06-27 12:15:40)

亞洲藏壽司（2754）董事長西川健太郎今天表示，針對4月發生的食安事件，後續並未檢出相關病原，內部組織將強化4大面向確保食安，目前營運逐步回穩中，在台灣將維持每年新增5至10間店的速度拓展，估今年有望突破60店。

亞洲藏壽司今天召開113年度股東常會，目前亞洲藏壽司共有59家連鎖門市，台灣56家、上海3家，展望今年，亞洲藏壽司表示，2024年在台灣地區也將維持上櫃以來的一貫腳步，以每年新增5至10間新店的速度展店，估計全年總店數有望突破60店，將持續推升集團營收。

針對股東關心4月發生的食品安全事件，是否有具體政策因應，亞洲藏壽司董事長兼總經理西川健太郎表示，公司未曾發生過食物中毒事件，不論是食材、設備或是員工，在衛生局及自主檢驗中，都沒有檢出相關病原。

他強調，新北市的2家店舖，雖為配合衛生局調查停業10天，但曾在藏壽司用餐後因身體不適，而前往醫療院所就診的消費者中，並無明確的結果顯示，其與藏壽司有因果關係。

西川健太郎進一步說，今後為更確保品質安全，公司內部進行組織強化4大面向，更加提升安全性，分別為「品質管理－增加人力，強化體制」、「顧客對應－成立客服部門」、「建設維修－重新審視內裝建材、設備」、「媒體對應」。

另外，針對股東關心的股價問題，西川健太郎表示，對於食安事件造成股東及消費者不安致上歉意，4月至5月營運雖造成影響，但目前已逐步回穩中，亞洲藏壽司在台灣持續展店，嚴格把關食品安全，穩定的營運就會帶來業績的提升，反映在股價上。