2025台中東勢新丁粄節下周登場 江啟臣：共享客家文化與添丁喜悅徐德芬 (2025-02-06 15:08:27)

CNEWS匯流新聞網記者徐德芬／台中報導

2025台中東勢新丁粄節將在2月12、13日舉辦，台中市長盧秀燕今（6）日赴立法院，與立法院長韓國瑜、副院長江啟臣向民眾推廣這項極具傳統意義的客家民俗文化。江啟臣盼透過政府與民間的合作，讓這份文化遺產不只延續更要發揚，喚起社會對少子化問題的重視。

江啟臣表示，新丁粄節恰好在他的選區，包括東勢、新社、和平、石岡及豐原，這些地區是大台中主要的客家聚落，與苗栗的客家文化略有不同，當地的客語為大埔腔，客庄習俗與傳統則蘊含著豐富的文化意涵。

江啟臣特別提到，客家的桃粄與龜粄，與一般的紅龜粿有所不同，顏色較為粉嫩，內餡用料也有差異，這些細節正展現了客家文化的多元與獨特性。他也說，台中市在去年誕生了16100多名新生兒，是全國少子化的一股暖流，將這份來自台中客庄的祝福，送給立法院，並希望能擴展至全國各地。

另外，韓國瑜表示，客家文化的淵遠流長，「新丁粄節代表著生命的象徵，選在農曆正月十五舉辦，正是春天萬物生機勃發的時節，寓意著生命的誕生與希望的延續」。

韓國瑜更指出客家文化與唐詩的淵源，「唐詩三百首用客家話唸，全部都押韻」可見客家文化曾是歷史上的顯學。另外，紅龜吃下去，吃龜型會生男、桃型會生女，笑稱立委中最需要吃的是民進黨團總召柯建銘，柯現在暴戾之氣太重，希望吃兩個，老婆懷孕可以降低更祥和。

照片來源：江啟臣辦公室提供

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