奇野軒 三代傳承進軍糕餅一級戰區 首度參賽台中十大伴手禮即入選百大News586 總社長孫崇文 (2024-11-26 18:34:35)

【總社長孫崇文、特派記者楊清瑜報導】

新竹的傳統糕餅品牌「奇野軒」，在第三代傳人孫彥彬的帶領下，決定挑戰台中這一糕餅一級戰區，為了迎合現代人對健康飲食的需求，孫彥彬將經典的太陽餅等糕點尺寸縮小，並降低糖分，推出了新口味的遊子柚子酥，首次參加台中十大伴手禮比賽便成功入選百大，展現出品牌的實力與創新。

「奇野軒」的歷史可追溯至80年前，前身為新竹的「美芳餅舖」，以竹塹餅、蛋黃酥及油飯等傳統糕點聞名，深受當地居民喜愛。第二代傳人韓碧雲女士接手後，致力於將傳統糕點融入更多的節慶文化，並引入古老的粽子手藝，擴展了產品線。

如今，孫彥彬作為第三代傳人，展現出結合傳統與現代的遠見，他不僅繼承了家族的糕餅製作技藝，還向兩位台中名師學習，創新太陽餅的製作工藝，為這一老字號品牌注入新活力，孫彥彬說，台中文心店的開幕象徵著「奇野軒」邁向全新里程碑，期待將台中與新竹的糕餅文化精髓結合，並透過現代化經營理念，將傳統糕點的美味帶給更多消費者。

孫彥彬強調，作為一家經營三代的品牌，「奇野軒」不僅專注於糕餅技藝的精益求精，更希望在傳承台灣傳統糕餅文化的同時，推動產業的現代化轉型，希望通過努力，讓更多年輕人了解並愛上台灣的傳統糕點。

在新產品方面，伯爵茶太陽餅已經獲得立法院副院長江啟臣的青睞，而遊子柚子酥的內餡則是以台農2號土鳳梨與台灣文旦柚的皮結合，酥皮則使用歐洲進口奶油，創造出全新的風味層次，此次參賽即獲肯定，入選百大好禮，顯示出「奇野軒」的產品實力。

孫彥彬誠摯邀請民眾於12月7日及8日到活動現場參與票選支持，並將提供招牌產品送給消費者，讓大家親自品嚐這一傳統與創新結合的美味糕點。

奇野軒FB：

https://www.facebook.com/profile.php?id=61550624270474

奇野軒IG：

https://www.instagram.com/qyx_cake/

延伸閱讀：【焦點傳媒社】