台灣市場掀台式食魚文化 「澎湖優鮮」最鮮大海魚食品展登場好報 (2024-06-28 19:20:52)

【記者 沁諠／台北 報導】為推廣澎湖水產，澎湖縣政府今舉辦「澎湖優鮮 在家嚐鱻」大海魚禮盒行銷記者會，澎湖縣政府參議陳晶卉今出席記者會表示，澎湖的箱網養殖面積佔全台灣90%，以「澎湖優鮮」的高標準把關，鼓勵業者「以安全且環境友善的養殖方式，實踐永續漁業，讓民眾品嘗最新鮮的澎湖大海魚。」

「澎湖優鮮」也於今日台北國際食品節展出大海魚全魚分切禮盒，將受市場喜愛的龍膽石斑、龍虎斑、大藍（黃）瓜石斑以及海鱺等大型海魚，處理為適合烹調之魚片，再加上今年新開發的「蒸醬四小幅」醬料包，以原價420元、加購價300元的實惠價格，讓民眾能在家輕鬆料理多種美味海魚料理。

澎湖優鮮通路代表天和鮮物總經理蔡明欽表示，台灣人喜愛吃鯖魚、鮭魚等油脂多、魚刺少且易烹調的進口切片魚貨，而澎湖優鮮的切片大海魚也符合這些優點「盼持續推廣澎湖優鮮漁產，取代民眾餐桌上的進口魚」建立吃在地大魚的台式食魚文化。

澎湖優鮮禮盒去年創造銷售超過2萬組、營業額破5500萬佳績，今年更主打有著多樣品類的「澎湖優鮮嚐鮮組」，以原價2240元、特價1650元的優惠價，集結龍虎斑、海鮸、海鱺、龍膽石斑與日本真鱸等明星魚種，限量1000組，有望刺激銷量再成長。（照片記者沁諠翻攝）