了解需求、優化動線、量身打造，這樣的餐廚設計滿足對烹飪的所有想像設計家Searchome (2024-10-02 00:00:00)

廚房是家中重要的功能區域，不僅是烹飪的場所，更是家人聚會、共享美食的中心。在進行室內設計時，廚房的規劃是非常關鍵。至文室內裝修設計的總監毛至文，通常會建議居住者在規劃之初，先仔細思考自身的需求，才能打造出一個既美觀又實用的廚房空間。

了解自身需求，首先，要明確自己需要哪些廚房設備，是喜歡多功能的嵌入式烤箱，還是追求時尚的獨立式爐具，不同的設備會影響廚房的佈局和動線。同時，每個家庭的廚具和設備數量不同，因此收納需求也不同，經由詳盡的事前討論，設計師會根據屋主的需求，規劃出充足的櫥櫃和收納，讓廚房保持整潔有序。最後，則是要考慮用餐習慣，例如在中島越來越受歡迎的現代生活中，中島不僅可以提供額外的檯面空間，還可以作為用餐區；然而，對於人口眾多的家庭來說，傳統的餐桌仍然是不可或缺的，因此在設計時也需依照需求，提供適合的設計方案。

59坪北歐風廚房設計，開闊明亮、機能兼具

59坪的北歐風住宅，屋主對於廚房的願望十分明確，希望在保有空間開闊感的前提下，實現一個功能齊全、收納充足的廚房。

設計師為確保烹飪時能有舒適體驗，不希望被侷限在一個封閉的空間裡，在格局規劃上採公領域開放相鄰的格局規劃，同時在此巧妙地運用藍色與木質元素，在牆面打造出富有層次的造型，不僅視覺上帶來清新感，更能有效地擴大空間的視覺感受。同時，為了滿足屋主對於收納的需求，設計師以L型吧台結合餐桌的方式，打造出一大片的檯面，並在後方及下方規劃了豐富的收納櫃，讓廚房用品井然有序的擺放。

考量到屋主的烹飪習慣，設計師在廚房中設置了熱炒區和輕食區。輕食區則設置了IH爐，更適合簡單的烹飪和料理。這樣的設計，不僅滿足了屋主對於不同烹飪方式的需求，也讓廚房的機能性大大提升。同時，L型吧台的設計不僅提供了充足的備餐空間，更是一個家人朋友聚會的理想場所，屋主可以一邊料理，一邊與家人朋友聊天互動，享受溫暖的時光。

28坪毛胚屋開放式廚房設計，讓坪效發揮最大效益

28坪的毛胚屋，客變階段屋主希望將有限的空間發揮最大效益，因此決定將原廚房廚具退掉後，由設計師進行客變，完成一個開放式的廚房。不僅視覺上擴大空間，更能在烹飪時與家人互動，增加生活樂趣。

考量到高樓層的限制，客變後只能選用IH爐，因此設計師捨棄了傳統的熱炒區，將廚房設計成以一字型為主軸，既有效利用牆面空間，增加收納機能。為了確保廚房的安全，特別是在有小孩的家庭中，設計師在吧台後方設置了背板，有效阻擋物品掉落，保障家人的安全。

一字型的廚房、吧台和餐桌平行放置，這樣的設計不僅動線流暢，更讓廚房成為一個多功能的空間，讓廚房不僅是烹飪的地方，更是家人情感交流的中心。

40坪中古屋兼顧美觀與機能，彈性推拉門創造可攻可守的廚房設計

40坪的中古屋，屋主希望在保有空間開闊度的同時，又能有效阻隔烹飪時的油煙。為了滿足屋主的需求，設計師巧妙地運用鐵件與玻璃元素，打造出一道可動式的拉門。在需要的時候能將廚房與客廳分隔開來，有效阻擋油煙，而在不需要的時候，則能完全打開，讓空間保持通透。

為了營造一個更具社交氛圍的廚房，設計師將中島與餐廚結合，規劃成一個回字型的動線，提供充足的備餐空間，更能讓家人朋友圍繞在中島旁，一邊聊天一邊享受美食。

為了讓好客的屋主能更好地招待朋友，設計師在餐廳旁規劃了一個隱藏式門扇的酒窖，平時門扇與牆面融為一體，當屋主打開門時，裡面的美酒佳釀便會呈現在朋友面前，讓朋友們驚喜不已。