離譜！基隆中山高中午餐竟藏2公分針頭 校方未通報市府將懲處 (2024-11-13 12:20:47)

基隆市中山高中上周五（8日）的營養午餐驚見約2公分長，疑是注射豬隻疫苗的針頭。基隆市政府表示，衛生局獲報後已在昨天啟動稽查，肉品廠商也坦承是作業人員疏失，未依標準流程執行金屬檢測。另外，校方得知後竟沒有主動通報，教育處也將懲處失職人員。

基隆市中山高中團膳午餐的主菜梅干扣肉中，被學生發現有根約2公分長的針頭，向老師反映後，校方僅告知負責的台北市的團膳廠商士福美食公司處理，未主動通報發生食安事件。

教育處指出，市府於9日情況後，隨即組成跨縣市稽查小組，但隔天是周末，團膳廠商休息，因此在11日凌晨抵達士福美食股份有限公司廚房稽查，並溯源追查產品供應商是嘉一香食品公司屏東廠。

教育處說明，在查明事發原因前，已要求團膳廠商暫停使用嘉一香相關豬肉製品，並另請源頭肉品廠商嘉一香說明。業者坦承疏失，疑是作業人員未依標準作業流程使用金屬檢測器檢測，造成食材中有出現異物，後續將交由權管單位追究責任。

針對學校未主動通報，教育處強調，依《校園安全及災害事件通報作業要點》，在知道發生依法規要通報的事件後，必須在24小時內於校安通報網通報。另外，發生疑似食品中毒事件，更須依《教育部校園食品事件處理作業標準說明書》規定，在2小時內進行校安通報。

教育處提到，本年度訂定基隆市學校午餐自治條例及相關要點後，明訂增加訪廠頻率。教育及衛生單位在學期初，需至食材供應商及團膳廠商訪視，一年至少兩次，訪廠結果提供各校作為招標評選之評分參考。

教育處指出，市府將更精進增列HACCP輔導訪視團膳廠商，要求得標廠商提供定期訪視源頭廠商資料，確保供貨來源品質。在源頭肉品廠商確認改善前，學校可自主暫停嘉一香CAS豬肉角，改以其他品牌或以肉片、肉絲等其他品項替代供應。 （責任編輯：殷偵維）

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