築間撤出香港市場 3品牌陸續熄燈停損中央社記者江明晏台北12日電 (2025-11-12 20:45:25)

築間今天宣布撤出香港市場，3品牌共3分店於11月底前陸續熄燈，築間表示，香港消費力持續疲軟，調整模式與行銷策略仍未能有效止損，決議終止香港子公司營運，將資源集中於主要市場。

連鎖火鍋品牌築間餐飲集團今天公告，因應整體集團營運策略與資源整合規劃，評估香港地區業務營運效益及市場發展趨勢後，決定終止香港子公司「築間餐飲事業（香港）有限公司」的營運，並辦理公司解散及清算事宜。

築間在2024年初進軍香港、陸續展店，在香港旺角形成築間品牌聚落，但不敵市場消費疲軟，營運面臨挑戰；築間並在2024年10月進軍日本，目前日本大阪據點正常營運。

築間在香港目前共有3個品牌、3間分店，分別為「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」及「築間酸菜魚」，築間酸菜魚已經結束銅鑼灣據點，位於旺角的築間幸福鍋物、燒肉Smile則預計營運到11月底。

築間表示，香港業務規模近年逐步縮減，營運效益有限，集團經綜合評估成本結構、管理效率與市場發展趨勢後，決定集中資源於主要市場，以提升整體營運效益。

築間進一步說，香港消費力持續疲軟，雖曾調整用餐模式與行銷策略以提升來客數，但仍未能有效止損，因此決議終止香港子公司營運，將資源集中於主要市場。