新加坡最好吃的流沙包來台！ 新加坡「樂天小香港」台灣首店插旗大巨蛋美食街 (2024-10-30 13:20:51)

看好SOGO大巨蛋無限商機，餐飲品牌爭相進駐蔚為東區最新美食聚落，新加坡樂天餐飲集團首次引進台灣的「樂天小香港」也選在花園綠廊B2熱點插旗，10月29日起試賣、11月6日壓軸開幕，為集團內第三個與國人見面的人氣品牌。台版「樂天小香港」擷取新加坡樂天小香港、小香港粥麵家雙品牌之餐飲特色，全天供應點心、粥麵與小吃等香港常民美食，執行董事劉素華更將輝煌一時的香江影藝與人文俚語融入餐廳空間，創造時髦又懷舊的當代港式餐廳風情。店內主打的蒸籠點心、拉腸粉、生滾粥、廣東麵強調原汁原味、手工鮮製，曾被星國媒體評為最美味的流沙包「球來必中」與網羅6款人氣點心的「一籠大滿足」皆為來店必嚐的獨家好味。歡慶首店開幕，11/6起開幕首三日 「一籠大滿足」買一送一，每日限量50份。

功夫電影牆 廣東俚語樹 打造摩登懷舊空間

新加坡樂天餐飲集團旗下的「樂天小香港」創立於2010年，目前在新加坡及海外共有16間分店，台灣「樂天小香港」為第全球第17家，此次搶進北市最熱門的SOGO大巨蛋商圈，籌劃品牌落地的台灣樂天餐飲集團執行董事劉素華與團隊卯足全勁，作為一個國際連鎖品牌，樂天小香港不僅力求風味正宗道地，還要帶給消費者舒適美好的用餐體驗。

餐廳空間以灰鏡、槌目金屬天花與紋理豐富的壁紙營造出流金繁華之感，主題牆設計靈感來自《少林足球》、《功夫》、《葉問》與《一代宗師》電影的經典畫面與對白，結合招牌菜色像後重新詮釋輸出，成為一面超有共鳴的巨幅海報，執行董事劉素華表示，香港輝煌的電影產業也是台灣人津津樂道的香港印象。而「樂天小香港」台灣首店落腳以體育競技著稱的大巨蛋樓下，餐廳視覺焦點便以功夫電影為主，她強調：「伴隨品牌展店地區之個別特色，未來可見更多主題電影與美食結合的巧思。」此外，店內羅列港式俚語的樹牆裝置也很吸睛，句句雋永、博君一笑，用餐更添好心情。

無論造型、組合與口味「球來必中」、「一籠大滿足」皆見令人驚豔亮點。圖／樂天小香港巨蛋店提供

一籠大滿足 6道人氣蒸點款款吸睛

「樂天小香港」必點招牌有哪些？參考主題牆就對了！執行董事劉素華表示：「一籠大滿足能嚐到6種蒸點，完全解決選擇障礙者的困擾，相當過癮。」其中，微辣爽口的「潮州粉粿」、美麗的「韭菜鳳眼餃」和小巧可愛的「金黃奶皇壽桃」無法單點，「筍尖鮮蝦餃」、「松露菌菇水晶餃」、「鮮蝦菠菜水晶餃」等則是從菜單中精選的人氣品項，三角形的松露菌菇水晶餃以紫地瓜染色，咬開紫水晶般透光閃耀的麵皮，馥郁松露香氣迸散，清爽卻深刻的滋味令人難忘。嚐得到鮮筍脆嫩與飽滿白蝦的筍尖鮮蝦餃、包成球形的鮮蝦菠菜水晶餃魅力亦不遑多讓，精實口感令人意猶未盡、貪心加點。

造型流沙包「球來必中」，神複製三種球類造型，化身民眾拍照打卡的熱門爆品，除招牌流沙鹹蛋黃，另有兩種討喜的香甜口味。圖／樂天小香港巨蛋店提供

巨蛋限定版球來必中 新加坡最美味流沙包

「球來必中」是緊扣大巨蛋地緣特製的限定版流沙包，以南瓜粉染色的「籃球」是芋泥口味，用竹炭粉繪製的「足球」裡頭是香濃黑巧克力，而以紅麴描繪縫線的「棒球」則包入「樂天小香港」經典的鹹蛋黃流沙，這款曾被新加坡媒體讚譽最美味的流沙包登台後還加碼了美型，蛋糕般鬆軟的外皮搭配熱燙甜滑的餡料，食感絕佳。由於手工製作，每日限量供應，售完為止。

黑金焗蛋撻 脆皮叉燒包 黑白雙星口感鮮明

雪白鬆軟的「脆皮叉燒包」滋味亦甜亦鹹，包子表面的雪山脆皮十分討喜，合宜的大小就算獨食一顆也不覺撐胃。「黑金焗蛋撻」尺寸同樣適口，揉入竹炭粉的塔皮鬆化不含油，與鵝黃色、布丁質地的卡士達餡一齊絲滑入喉，雖非強調奶香的濃烈派，淡雅餘韻卻更耐人尋味。

麵湯粥底不偷工 風味馬步紮得實

來「樂天小香港」簡單食碗廣東麵或生滾粥也能大滿足，因爲廚師團隊在熬湯和滾粥時皆謹守準則、不偷工，好比麵湯得用老母雞、赤肉、扁魚和草果熬煮一個上午至滋味融合，生滾粥粥底則需混合花蓮富里米、富里香米，生米旺火邊煮邊攪拌，再加入些許豆漿熬煮，熬足三小時待米粒開花、米水交融方可使用。

荔灣艇仔粥 漁家風味口感豐

粥品有豐儉由人的雙拼、三拼點法，亦有皮蛋瘦肉、北菇雞球、狀元及第等經典口味，其中結合白粥綿滑與魷魚、肉絲、炸豬皮、油條與花生多重口感的「荔灣艇仔粥」為坊間較少見的廣東漁家風味，熱燙香綿、值得嚐鮮。喜歡雞蛋麵彈牙口感的人則勿錯過「招牌綜合鮮蝦雲吞麵」，雲吞附上純蝦和鳳凰（香菇、鮮蝦餡）兩種口味在鮮醇雞湯裡載浮載沉，一口麵一口料，食麵之樂莫大於是。

粉紅腸粉取材天然 口感酥脆沾醬濃

現拉腸粉有裹入炸兩（油條）、鮮蝦與叉燒等傳統口味，但疊成品字上碟、飽滿挺立的網皮叉燒腸粉才是「樂天小香港」人氣之冠！純白米漿以甜菜根渲染出飽滿豔麗的粉紅色，攤平蒸熟再鋪上酥炸米網和叉燒丁捲起、切段，滑中帶酥、酥裡透香，建議先試一口原味再佐芝麻醬或腸粉醬品嚐，獨到滋味各有千秋，重磅食法令人印象深刻。

精選甜品與飲料 風味做足拳拳到肉

甜品和飲料品項稱不上琳瑯花俏，飽滿風味卻是拳拳到肉。茶味濃郁、乳韻絲滑的「至尊奶茶」，每一口都吸得到鹽漬老檸檬爽口果肉的「鹹檸檬七喜」，綜合斑蘭葉、椰子和莓果三種「啫喱」的「冰淇淋繽紛果凍」，以及椰奶香甜、芒果與柚子果肉給好給滿的「楊枝甘露」等，每款都個性鮮明、DNA純正，濃濃港味讓甜點控一試成迷。