咖哩粉驗出「蘇丹紅」流入9縣市 雙北市即起學校午餐停用咖哩、辣椒粉 (2024-11-04 22:20:10)

蘇丹紅風暴再起？今年初爆發蘇丹紅食安事件，經衛福部、地方衛生局清查後，一度銷聲匿跡。不過，新北衛生局日前稽查，發現該廠購買濟生公司特調咖哩粉，驗出含蘇丹色素一號，流向台北、新北、桃園等9個縣市。據掌握，該咖哩粉共生產5253盒，僅2盒品管留樣，其餘全數賣出，恐多達3150公斤。

新北市衛生局上月底，才公布香辛調味料抽驗，「飛馬牌特調咖哩粉600克」檢出蘇丹色素一號，移請濟生公司所轄北市衛生局依權責追查下架回收情形。台北市教育局今晚（4日）指出，因應衛生單位查獲咖哩粉驗出蘇丹紅色素，自即日起至2025年1月20日，學校午餐禁用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等調味品，後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用，確保孩童食的安心。這也是繼今年3月蘇丹紅事件後，北市校園營養午餐再度禁用。

晚間，新北市教育局也跟進宣布，即日起至明年1月20日，學校的午餐緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，以確保學校午餐安全。

至於，台中市食品藥物安全處指出，日前接獲台北市衛生局通報「濟生股份有限公司」飛馬牌特調咖哩粉，檢出「蘇丹色素一號」，銷售至台中市業者807盒，其中，有庫存226盒均下架停止販售，售出581盒（348.6公斤），境內已全數通知下架回收，經確認未流入學校午餐。

台北市教育局今天發布新聞稿表示，經查詢教育部校園食材登錄平台，有極少數學校過去疑似曾使用檢出蘇丹色素1號的違規咖哩粉，已要求廠商立即下架並調整菜單。

教育局指出，為守護校園食品安全，即日起至明年1月20日學期結束為止，營養午餐禁止使用辣椒粉、咖哩粉及咖哩塊調味品，後續視衛生單位稽查情形再評估是否恢復使用，期間若有廠商違規使用將依情節輕重記點，最重終止合約。

北市教育局重申，已加重午餐契約罰則政策，除現行一般違約記點(小點)累計達50點或重大衛生缺失(大點)累計達20點，終止合約之餘，若廠商違規累計小點點數加大點點數*2達50點，亦可終止合約，降低廠商退場門檻，並提高大點罰款10%，每記1大點開罰新臺幣2,200元，警惕廠商加強自主供餐管理。

北市教育局表示，後續也請學校隨時注意食藥署官網首頁設置的「檢出蘇丹色素不合格專區」，依據最新消息公告辦理，避免採購與使用到已揭露「違規業者」相關產品，落實學校午餐自主管理及履約管理，採用國產可溯源標章(示)食材，並不得使用未核准登記用藥及食品添加物，若廠商違反規定，可依契約對廠商進行扣款、罰款或終止合約等，以維護校園師生食的安全。

為確保校園午餐衛生安全，台北市教育局表示，每年均持續落實市府跨局處學校午餐聯合稽查，包含調味品等各種食材驗收與登錄之落實度及校園午餐製備之衛生安全，讓食材來源透明化，俾使學校家長、教師及學生都能吃得安全、食得安心，以營造安全健康之學校飲食環境。（責任編輯：許雅慧）

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