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上市櫃蛋廠紛紛推出洗選蛋,量販龍頭家樂福目前洗選蛋比例超過2成;超市美廉社則是與小農合作推出自有品牌,全面販售洗選蛋。其中家樂福近年更力推動物福利蛋,推出非籠飼(室內平面飼養,蛋雞不關籠)雞蛋,使相關業績持續成長。
不願具名的零售商場主管表示,洗選蛋來源多元,許多小農雖會為了進入餐廳通路而設置小型洗選場,但是面對大規模洗選蛋場,小農能洗選的數量有限,又得透過大盤商才能賣蛋,很難達到全面洗選。
家樂福指出,目前商場有超過2成為洗選蛋品,近年則提倡動物福利蛋。家樂福表示,歐盟倡議動物福利蛋多年,台灣家樂福目前除了在商場成立「非籠飼雞蛋專區」之外,自有品牌於2019年推出非籠飼雞蛋,2020年推出家樂福嚴選非籠飼(室外放牧)雞蛋。
家樂福表示,目標為2025年達到100%採用非籠飼帶殼雞蛋,進而影響其他品牌邁向相同目標,目前商場茶葉蛋及便當用蛋,都是使用非籠飼雞蛋。
統一集團旗下統一飼料去年結合飼料營養和通路資源,與綠璽牧場聯手合作,場內依母雞天性結合畜牧科技,打造智能水簾式平飼場域,提供母雞活動空間與沙池;通風讓雞糞在場內乾燥沙質化、有機廢棄物直接在場內化製處理,可再製成天然的再生肥料。
污水處理系統生成再生水,可灌溉場內綠籬、滋養土地,實踐循環經濟的低廢棄物、低汙染,相關動福平飼蛋上架超商,獲得不錯迴響,動物福利蛋也逐漸成為趨勢。